Parsowanie do JSON + polskie znaki, Parsowanie do JSON + polskie znaki Opcje

[empty]

Witam.
Wykonuję przez jquery zapytanie do bazy, zapytanie zwraca wynik poprawnie, nastepnie wrzucam wynik zapytania w postaci tablicy do json_encode,
problem polega na tym ze gdy json (tak mi sie wydaje ze on) natrafi na polski znak to jako wartosc daje <b>null</b>.
Automatycznie na stronie zamiast właściwej wartosci mam nulla.
Jak się z tym uporać aby poprawnie wyswietlac wartosci z polskimi znakami
HEEEELP