Wyrzucenie htmlu Opcje

[chmiello96]

Chcę ze zmiennej wyrzucić cały html.
przykładowo

[PHP] pobierz, plaintext 
$text='<b>K</b>acpe<a href="http://php.net/">r</a>';
[PHP] pobierz, plaintext 

ma się zmienić w

[PHP] pobierz, plaintext 
$text='Kacper';
[PHP] pobierz, plaintext 

Czy znacie funkcję odpowiedzialną za to ?