[PHP] Konwersja znaków do ASCII Opcje

[pifarek]

Witam,
Powiedzmy, że mam ciąg tekstowy utf8:

[PHP] pobierz, plaintext 
$string = 'żółty łabędź w Görlitz';
[PHP] pobierz, plaintext 

Chciałbym go przekonwertować na:

[PHP] pobierz, plaintext 
$string = 'zolty labedz w Gorlitz';
[PHP] pobierz, plaintext 

Da rade bez wypisywania wszystkich obcych liter i zamieniania ich przez np. str_replace?