[SQL][MySQL] Dziwne kodowanie w bazie Opcje

[--Andrzej--]

Witam tworze tabele w bazie używając

[SQL] pobierz, plaintext 
ENGINE=MyISAM  DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_polish_ci;
[SQL] pobierz, plaintext 

.
Gdy uzupełniam je z poziomu skryptu, zapisują się z dziwnymi znakami. Po pobraniu danych wszystko jednak jest ok.
Problem w tym, że jeżeli chce uzupełnić coś przez phpmyadmina i wpisuje polskie znaki pobiera je jako "?". Proszę o pomoc.