polskie znaki w mailu Opcje

[Prezes]

Witam,
wydaje mi sie, ze gdzies juz widzialem ten temat ale wtedy nie byl mi potrzebny a teraz nie moge go znalezc. Ludzie w ogole nie daja tematow odpowiednich do problemu /przykre/.
Wiec moje pytanie :
Co zrobic zeby nie bylo krzakow w mailu wyslanym z www? jakie kodowanie zastosowac? Czy strona w jakiej jest skrypt musi tez byc jakos kodowana(specjalnie na potrzeby maila)?Bo tak slyszalem ale wydaje mi sie ze nie ma to wiele wspolnego. Tak wiec co zrobic zeby wszyscy mieli piekne polskie znaczki ąćśęółźż itd.
Pozdrawiam serdecznie