[PHP] Tablice a pobieranie danych z bazy MySQL Opcje

[Szprajcik]

Witam, raczkuję w PHP, więc szukam pomocy i tłumaczenia tutaj
Proszę raczej unikać zbyt fachowego nazewnictwa, bo po prostu mogę nie zrozumieć


Ostatnimi czasy męczę się, żeby pobrać wyniki z bazy MySQL (3 pola, id, nick, mail) i sprawdzić, czy nie ma gdzieś pozycji o nicku np. "Nick".
Po pobraniu całej tabeli (* from tabela) zatrzymuję się, bo nie wiem jak to ogarnąć.

Która tablica jest najlepsza, na tego typu dane? fetch_array, row czy assoc? Jak właściwie działa asocjacyjna? (proszę na chłopski rozum, i wujek google i wiki posiada raczej trudne nazewnictwo i nie podają struktury budowy).

Z tym rodzi się kolejny problem. Jeśli już pobiorę tablicę z bazy, jak przejrzeć kolejne wyniki, lecąc od ID 1, do ID (np.) 20?
Z tego, co tłumaczył mi mój nauczyciel, wybrać pole można przez nazwa_tabeli[0], [1], lub [2], w moim przypadku, bo assoc podobno zwraca tablicę numeryczną. Jak w takim przypadku pobrać z pola nazwa_tabeli[0] wynik dla nicka o ID 2?

Dziękuję z góry za pomoc.
Proszę mnie tutaj nie karcić, bo to zniechęca