[php/mysql] Problem z polskimi znakami., Brak polskich znaków po przeniesieniu na inny serwer. Opcje

[ADeM]

Witam.
Mam stronę na serwerze u siebie na dysku (serwer - XAMPP). W plikach odpowiedzialnych za wprowadzanie i wyświetlanie tekstu z bazy danych mam ustawione kodowanie iso-8859-2. Baza danych wygląda tak:

[SQL] pobierz, plaintext 
Tabela  	 Działanie  	Rekordy1   	Typ  	Metoda porównywania napisów  	Rozmiar  	Nadmiar
	cms_config 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	1 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	4,4 KB 	-
	cms_content 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	51 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	202,7 KB 	-
	cms_files 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	174 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	18,1 KB 	-
	cms_gallery 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	1 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	2,7 KB 	-
	cms_gallery_category 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	3 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	2,1 KB 	-
	cms_gallery_files 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	37 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	3,5 KB 	-
	cms_home 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	1 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	3,0 KB 	-
	cms_menus 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	12 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	2,4 KB 	-
	cms_menu_content 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	84 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	7,4 KB 	-
	cms_news 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	32 	MyISAM 	utf8_polish_ci 	107,2 KB 	-
	cms_publication 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	38 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	42,8 KB 	-
	cms_templates 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	1 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	2,0 KB 	-
	cms_users 	Przeglądaj 	Struktura 	Szukaj 	Dodaj 	Wyczyść 	Usuń 	1 	MyISAM 	latin1_swedish_ci 	2,1 KB 	-
	13 tabel(a) 	Suma 	436 	MyISAM 	utf8_polish_ci 	400,4 KB 	0 bajtów
[SQL] pobierz, plaintext 

Strona wyświetla wszystko dobrze. Teraz muszę przenieść stronę na inny serwer. Kopiuję pliki i robię export bazy na pierwszym serwerze, a później import na drugim. Niestety na tym drugim serwerze strona nie wyświetla polskich znaków (w IE), a w panelu administracyjnym są one wyświetlane dobrze. Co zrobić, żeby wyświetlało dobrze? Strona znajduje się pod adresem http://tkus.pl/adam/tnz/ (krzaki zamiast polskich znaków).