struktura bazy. Która lepsza? Opcje

[maciu]

Zastanawiam się nad tym, która struktura tabeli bazy danych będzie wygodniejsza, szybsza, wydajniejsza, praktyczniejsza. Czy taka, w której w jednej tabeli są wszystkie pola, tzn kilka typu CHAR i jeden TEXT, czy też w jednej tabeli umieścić same pola typu CHAR, a typ TEXT umieścić w osobnej bazie z powiązaniem poprzez id z drogą tabelą.
Trzeba również wziąć uwagę na to, że w większości przypadków wyciągania danych z bazy, pole typu TEXT będzie pomijane.