encje numeryczne, Problem z odczytem Opcje

[irekpil]

Wiatjcie mam problem z encjami numerycznymi. Problem polega na tym, że jak ktoś wpisuje tekst do strony cudysłów i znak - zamieniają się na encje numeryczne. Próbowalem wszytkich funkcji by je zmienić przy odczycie z bazy MySQL by zmieniły się w znaki ale nic czami encja jest połączona z wyrazem.
Zastosowalem ta funkcje ale nie dział.
ze strony http://pl.php.net/manual/pl/function.html-entity-decode.php

function unhtmlentities($string)
{
// replace numeric entities
$string = preg_replace('~&#x([0-9a-f]+);~ei', 'chr(hexdec("\\1"))', $string);
$string = preg_replace('~&#([0-9]+);~e', 'chr("\\1")', $string);
// replace literal entities
$trans_tbl = get_html_translation_table(HTML_ENTITIES);
$trans_tbl = array_flip($trans_tbl);
return strtr($string, $trans_tbl);
}

$c = unhtmlentities($a);

Proszę o pomoc