[HTML][kodowanie]Zmiana kodowania+upload Opcje

[-absol-]

Takie szybkie pytanie mam.. a mianowicie jakie kodowanie ustawić i jakim programem konwertować kodowanie w plikach, aby polskie znaki wyświetlały się poprawnie?
Użyłem konwerta na UTF-8 w notepad++, w head też dałem kodowanie UTF-8, ale zaraz po otworzeniu pliku po uploadzie w ftp, wszystkie ogonki zmieniają się na krzaki. Pomożcie, co i jak z tym.. :f

[fiszol]

Ja żeby zmienić kodowanie w notepadd++ i nie stracić polskich znaków brałem CTRL+A, CTRL+X, przestawiałem kodowanie, wklejałem spowrotem i zapisywałem zmiany ;] Nie wiem o co chodzi z tym uploadem, zasadniczo kodowanie podczas uploadowania nie może się zmienić, może serwer na którym trzymasz pliki wymusza inne kodowanie?