[MySQL][PHP]Wybór z listy Opcje

[Michal2451]

Cześć!
Mam pewien problem. Nie wiem jak zrobić, aby nazwę wybranej pozycji z listy przybierała zmienna np. $kategoria .
Przykład listy z pewnej strony z życzeniami na każdą okazję:

[HTML] pobierz, plaintext 
      <select name="kategoria" size="1">
      <option value="1">Andrzejkowe</option>
      <option value="2">Bożonarodzeniowe</option>
      <option value="3">Imieninowe</option>
	  <option value="4">Jubileuszowe</option>
      <option value="5">Kondolencje</option>
      <option value="6">Mikołajkowe</option>
	  <option value="7">Miłosne</option>
      <option value="8">Na dzień babci i dziadka</option>
      <option value="9">Na dzień chłopaka</option>
	  <option value="10">Na dobranoc</option>
      <option value="11">Na dzień dobry</option>
      <option value="12">Na dzień dziecka</option>
	  <option value="13">Na dzień kobiet</option>
      <option value="14">Na dzień matki</option>
      <option value="15">Na dzień nauczyciela</option>
	  <option value="16">Na dzień ojca</option>
      <option value="17">Na narodziny dziecka</option>
      <option value="18">Noworoczne</option>
	  <option value="19">Po angielsku</option>
      <option value="20">Po francusku</option>
      <option value="21">Podziękowania</option>
	  <option value="22">Poważne</option>
      <option value="23">Pozdrowienia</option>
      <option value="24">Przeprosiny</option>
	  <option value="25">Ślubne</option>
      <option value="26">Śmieszne</option>
      <option value="27">Sylwestrowe</option>
	  <option value="28">Tęsknota</option>
      <option value="29">Toasty</option>
      <option value="30">Urodzinowe</option>
	  <option value="31">Wakacyjne</option>
      <option value="32">Walentynkowe</option>
      <option value="33">Wielkanocne</option>
      </select>
[HTML] pobierz, plaintext 

I chciałbym tak, że np. wybiorę bożonarodzeniowe to zmienna $kategoria przyjmie nazwę bożonarodzeniowe.
Jak tak zrobić?
Pozdrawiam, Michał.