[MySQL] kodowanie latin2_general_ci, duża baza, polskie znaki Opcje

[Lejto]

Mam dosyć sporą bazę danych, w strukturze danych w pma (mojej tabeli) jest kodowanie latin2_general_ci. W rekordach oglądanych przez pma można zobaczyć normalnie zapisane polskie znaki. Jednak jak dane odczytuje na stronie tu już tak nie jest. Są '?' nie miałem jeszcze takiego problemu, że dane w tabeli są normalnie z polskimi znakami. Jak to poprawić?

[Lejto]

wystarczyło że dodałem

[PHP] pobierz, plaintext 
 $db -> query ('SET NAMES utf8');
$db -> query ('SET CHARACTER_SET utf8_unicode_ci');
[PHP] pobierz, plaintext 

a jeszcze jak zrobić zeby z poziomu formularza dane do bazy dodawały się normalnie śźćą itp a nie w postaci krzaczków?