Kodowanie znak zapytania zamiast krzaków Opcje

[exaybachay]

Witam.
Mam taką sytuację. Mam komputer, na którym mam zainstalowanego debiana.
Na tym komputerze tworzyłem stronę i wszystko było ok.
Przeniosłem stronę na serwer i zaistniały problemy z kodowaniem.

Pobieram dane z bazy danych mssql w obu przypadkach z tej samej.
Na własnym komputerze przy odczytywaniu zmieniam kodowanie na utf, przy zapisie na windows 1250.
Przeniesiona na serwer strona nie widzi polskich znaków pobranych z bazy.
Na komputerze były to krzaki (taki znak zapytania, ale z tłem itd.) i przy konwersji wszystko było ok.
Na serwerze zamiast polskich znaków jest zawsze jeden znak zapytania, a nie krzaki.

Sądzę, że problem leży gdzieś po stronie konfiguracji serwera.
Może ktoś wie co zrobić żebym widział krzaki.

Pozdrawiam

[exaybachay]

Cojack tego już próbowałem i to jest fajne bo ustawia w jakim kodowaniu mają przyjść dane z bazy, i wszystko byłoby fajnie gdyby nie fakt, że część z nich w bazie siedzi w kodowaniu utf8 (prosiłbym tego nie komentować, bo nie mam na to wpływu). Teraz jak użyję tego mssql.charset="cp1250" to te dane, które są zapisane w bazie w kodowaniu utf8 (czyli w bazie są krzaki tych danych) po pobraniu odczytywane są tak jak zostały zapisane w bazie czyli z krzakami. Ja potrzebuję, żeby php odczytało te znaki z bazy dosłownie tak jak zostały zapisane. Czyli jeżeli w bazie mam 'SĹ‚owik' to po pobraniu z bazy tak ma to php przekazać do przeglądarki, która odczyta to jako 'Słowik', a jeżeli w bazie mam 'Słowik' (czyli po pobraniu z bazy będę miał 'S??owik') to tak chcę to mieć, żeby później to przekonwertować przy pomocy funkcji konwertującej na Słowik i dopiero przekazać przeglądarce.
Poza tym mssql.charset nie jest ustawione na serwerze, na którym robiłem stronkę, więc nie chodzi tu o to.

Pozdrawiam.