ustalenie kodowania w pliku sql Opcje

[tomek_swat]

Witam,
Mam plik sql w którym znajduję się definicja tabel, wchodzących w skład bazy danych, którą chcę utowrzyć poprzez zaimportowanie pliku np. phpmyadmin. Pytanie jak w tym pliku zdefiniować domyślne kodowanie znaków oraz system porównywania napisów, tak by odrazu po imporcie tworzona baza miała ustawione już wszystko na UTF-8 ?
pzdr

[tomek_swat]

dokładnie:
set names 'UTF-8';
set character set 'UTF-8';

a później w tym pliku leci:

create table ...

pzdr