[PHP]Problem z tablicami, Wiem, że jest to w najczęstrzych błędach ale to mi nie pomaga. Opcje

[Speedy04]

Witam.

Kupiłem sobie książkę "PHP i MySQL" i doszedłem do działu tablice i mój problem jest taki:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo $arr = array('Kolor' => 'Niebieski', 'Kuchnia' => 'Meksykańska');
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Kiedy dopisze echo wyświetla się w przeglądarce "array". A kiedy usunę to nic się nie wyświetla (To wiadomo)

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo $arr['Kolor'] = "Niebieski";
echo $arr['Kuchnia'] = "Meksykańska";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Tutaj natomiast, kiedy jest echo nie wyświetla mi się:

Kod

Kolor Niebieski
Kuchnia Meksykańska

A wyświetla mi się:

Kod

NiebieskiMeksykańska

Proszę o pomoc, gdyż nie chcę omijać żadnego tematu.

PS.
Nie wstawiłem kodu do ramki, bo nie działają.

Powód edycji: bbcode

[Speedy04]

Drogi kolego, nie jestem typem człowieka, który zawraca ludziom głowę sprawami z którymi może się uporać przy pomocy samych Googli. Mój problem jest trudno nazwać, a jak już to bardzo ogólnie. Książkę kupiłem po to aby się z niej czegoś nauczyć, a nie tracić czas na szukanie i naprawianie błędów w książce i dlatego też wymagam od niej tego, że wszystko co mi tam podają będzie ładnie działać. Poradniki są pisane językiem zbyt profesjonalnym, abym mógł go zrozumieć na poziomie "przedszkolaka" w tej dziedzinie.