[PHP][MYSQL] aktualna wartość w liście wyboru Opcje

[ten_typ]

Mam kod:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo '<tr><td>Poziom:</td><td>
        <div><select name="id_kursu">';
$wynik = mysql_query("SELECT kurs.id_kursu, kurs.nazwa_kursu, poziom.nazwa_poziomu from poziom inner join poziom_kursu on poziom.id_poziomu=poziom_kursu.id_poziomu inner join kurs on poziom_kursu.id_kursu=kurs.id_kursu");
$ilosc_wierszy1 = mysql_num_rows($wynik);
for ($i = 0; $i <$ilosc_wierszy1 ; $i++){
$wiersz = mysql_fetch_array($wynik);
echo "<option value=\"".$wiersz["id_kursu"]."\">".$wiersz["nazwa_poziomu"]." ".$wiersz["nazwa_kursu"]."";
}
echo </option></select></div></td></tr>
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Jak zrobić, aby pokazywało mi aktualny wybór?

[ten_typ]

Co przechowuje? Nie wiem czy o to chodzi ale ustala, który id_poziomu jest do niej dopisany i dzięki temu mamy wybór.
A gdzie jest definiowana.. wiem, że ze mną jak ze skazańcem ale staram się jakoś tego nauczyć..