Problem z kodowaniem Opcje

[Manwe89]

Witam. Mam problem z krzczkowaniem. Otóż o co chodzi:
Strona jest kodowana

[HTML] pobierz, plaintext 
<meta http-equiv=Content-type content="text/html; charset=windows-1250" />
[HTML] pobierz, plaintext 

I wszystko ladnie dziala pod index.php

Kiedy jednak stworzylem plik sessions.php zaczyna mi krzaczkowac niektóre z polskich znaków mimo iż użyłem tego samego zestawu kodowania. W pliku index.php tworzę sporo zmiennych sesyjnych i aby sie w nich nie pogubic stworzylem plik sessions.php aby moc je podgldac. Czy zmiennym sesyjne przejmuja kodowanie serwera? Jezeli nie to dla czego mi krzaczkuje?

[Manwe89]

psize w notatniku2, ale strone ktora dostalem do modyfikacji byla zapisana w windows 1250 wiec mam problem teraz bo poo zminie kodowania mialbym mnostwo krzaczkow (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/smile.gif) czy jest jakis program do zmiany kodowania bez zakrzaczkowania?

i jeszcze jedno pytanie... jak zapisac plik txt z wybranym kodowaniem??;>