gmail - formularz kontaktowy i polskie znaki Opcje

[nieraczek]

Zrobiłem formularz kontaktowy, strona z formularzem kontaktowym ma kodowanie UTF-8 i jak wysyłam z tego formularza emaila z polskimi znakami to na stronie internetowej gmail zamiast polskich znaków widzę: źćółżśÃ.
Dlaczego ?

[Ribery]

Próbowałem z różnymi opcjami pomogło dopiero dopisanie z iso 88592

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$header = "From: $from\nReply-to: $from\nMIME-Version: 1.0\nContent-type: text/html; charset=iso-8859-2";
?>
[PHP] pobierz, plaintext