polskie znaki w phpMyAdmin Opcje

[Black-Berry]

Mam problem z phpMyAdminem. Sprawa polega na tym, że kiedy za pomocą skryptu PHP zapisuję coś do bazy to w phpMyAdminie w miejscu polskich znaków pojawiają się krzaki. I odwrotnie - Po wpisaniu czegoś bezpośrednio w phpMyAdminie i zczytując to poprzez moją aplikację na stronie pojawiają się pytajniki;

Problem ten rozwiązuję nie używając phpMyAdmina do edycji rekordów ale miło by było mieć możliwość edycji za pomocą tego narzędzia.

Czy ktokolwiek wie w czym może leżeć problem? Próbowałem już wielu rzeczy ale żadna akcja nie przyniosła rezultatu. Używam kodowania UTF-8;