problem z polskimi znakami Opcje

[cedunio]

[HTML] pobierz, plaintext 
<select name='pole14' size='1'>
          <option>określony</option>
          <option>nieokreslony</option>
      </select>
[HTML] pobierz, plaintext 

Fragmet dlugiego formularza w którym jest pare polskich znakow których niestety mi nie wyświetla.
Problem w kodowaniu, wiem ...
Jakie mam zastosować drodzy forumowicze, i jak to wstawić??

[Piniek]

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$co = array("ą", "ę", "ć", "ó"); // tu dajesz znaki polskie
$naco = array("a", "e", "c", "o"); // tu zamienniki ;]
$wynik=str_replace($co, $naco, $buffer);
 
?>
[PHP] pobierz, plaintext