Konfiguracja kodowania w phpmyAdmin Opcje

[Avatarus]

Witam
Mam pytanie, czy da się jakoś skonfigurować parametr: "System kodowania znaków dla MySQL".
Problem taki, że próbuje przenieść forum z jednego serwera na drugi ale jest jak zawsze problem z kodowaniem znaków.

Muszę forum przenieść na lokalny serwer postawiony na moim kompie.
Oto zrzutu 1 strony PHPMyAdmina z starego serwera na Home.pl i serwera localhost

Serwer na moim kompie:

(IMG:http://img138.imageshack.us/img138/4830/phplocalnq1.th.jpg)


Serwer w necie na home.pl

(IMG:http://img144.imageshack.us/img144/8607/phpnetjt5.th.jpg)

Przykładowa struktura tabeli w serwerze home.pl

(IMG:http://img81.imageshack.us/img81/6853/tabelazw8.th.jpg)

Jak sobie z tym poradzić? Jak zmusić local hosta żeby używał Latin2 nie utf8 jako System kodowania znaków dla MySQL?

Z góry dziękuje i pozdrawiam.