[php]preg_replace, Nic z tego nie kapuje :( Opcje

[pojas]

Ten kod właściwie wszytko wyjaśnia :)

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$tekst = 'zwierze = pies;kolor = czerowny;rozmiar = mały';
$co = 'kolor';
$na_co = 'fioletowy';
 
$pattern = '';
$replacement = '';
 
echo preg_replace($pattern, $replacement, $tekst);
 
// a ma zwrócić:
// zwierze = pies;kolor = fioletowy;rozmiar = mały;
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Może mi ktoś podać jakie wartości musi mieć $pattern i $replacement żeby poprawnie działało?
Nie mogę załapać tych wyrażeń reg. Znacie jakieś dobre proste polskie opisy?

[Max Damage]

Ja może trochę z innej beczki. Ciekawi mnie bardzo skąd biorą co niektórzy takie wzory jak np. teraz dr_bonzo. Chodzi konkretnie o to:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$pattern ="#($co = )([^;]+);#";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

To są jakieś stałe wzory czy samemu da się to pisać? I co w ogóle znaczą te wszystkie znaki? Spotkałem się z czymś takim klika razy i chętnie bym się dowiedział jak to działa, itd.