Jak zmienic kodowanie z DOS na WINOWS??? Opcje

[geminek]

Ech... Mam magazynowy program DOSowy, z ktorego zaimportowalem dane do bazy danych MS SQL Serwer 2000. Mam tez taki sam program, tyle ze Windowsowy (po prostu nowsza wersja), oparty na tym wlasnie serwerze SQL. Po zaimportowaniu ten program z Windowsa dziala dobrze. Pokazuje polskie znaki tak jak powinien.
Jednak gdy zrobilem w php sklep i cennik oparty o serwer SQL okazalo sie, ze zamiast polskich znaczkow mam jakies "krzaczki".
Probowalem juz podmieniac je za pomoca instrukcji
strreplace(),
ale dziala tylko z niektorymi polskimi znakami. (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/sad.gif)

Stad moje pytanie: czy macie moze jakis "uniwersalny" skrypcik, ktory mi pomoze?(IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/questionmark.gif)
Bardzo prosze o jakas pomoc, bo nie wiem juz co mam zrobic, a szef (oczywiscie) chce jak najszybciej zobaczyc efekt!!! (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/biggrin.gif)

[geminek]

Pod DOSem to najczęściej były używane standardy CP852 i Mazovia.
Spróbuj dla Mazovii:
[php:1:71fb61cd6b]<?php
$tekst = strtr($tekst, "x8fx95x90x9cxa5xa3x98xa0xa1x86x8dx91x92xa4
xa2x9exa6xa7", "xa5xc6xcaxa3xd1xd3x8cx8fxafxb9xe6xeaxb3xf1xf3
x9cx9fxbf");
?>[/php:1:71fb61cd6b]
lub dla CP852:
[php:1:71fb61cd6b]<?php
$tekst = strtr($tekst, "xa4x8fxa8x9dxe3xe0x97x8dxbdxa5x86xa9x88xe4
xa2x98xabxbe", "xa5xc6xcaxa3xd1xd3x8cx8fxafxb9xe6xeaxb3xf1xf3
x9cx9fxbf");
?>[/php:1:71fb61cd6b]

Jest OK... No, prawie OK. Okazuje się, że w moim przypadku jest to CP852.
Mam już polskie znaki... ale oprócz: ą, Ą, ł, Ś, ś, ż, Ź.
Czy może wiesz/wiecie co mogę dopisać w tym skrypcie, żeby i one mi się dobrze wyświetlały?
Aha, jeszcze jedno. W źródle strony są polskie znaki i jak wyrzuciłem z sekcji HEAD HTMLa linijke, w której było ustawione kodowanie, prawie wszystkie znaki mi się już wyświetlają.
Nie mam tylko chyba ż i ś.
O co tu chodzi? I czy (a raczej jak) można zrobić, by wyświetlały mi się wszystkie polskie znaki?
:?