Problem z kodowaniem w MySQL, szystkie polskie znaki zamiejają sie w ? Opcje

[Dynuel]

zainstalowałem ostatnio najnowszego mysql'a i nie wiedzieć czemu w phpmyadminie pojawila sie nowa kolumna, we właściwościach / strukturze pola o nazwie "Metoda porównywania napisów", wszędzie o wartości "latin1_swedish_ci", nie mam pojęcia co to jest, a gdy chcę wpisać jakieś polskie znaki w phpmyadminie to zostają one zamienione na "?"

macie w ogole jakieś pojęcie jak to rozwiązać, bo ja nie! tak więc proszę o pomoc, ponieważ nie moge nic robić ze stroną(IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/sad.gif) ....

wielkie dzięki

[dj_piotrek]

Mam podobny problem jak opisane powyżej z tą różnicą, że jak wchodze do myphpadmin i przeglądam dane z bazy to wszystko jest OK
Ale jak strona próbuje pobrać te same dane z bazy to większość poskich znaków zamienia się na znaki zapytania

"...Zespó? powsta? w Sopocie na prze?omie 1993/94 roku. Przez ten czas, wspó?pracowa? z ró?nymi muzykami zbieraj?c nowe do?wiadczenia. ..."

kod strony wygląda następująco

plik ./inc/common.php'

<?php
function db_connect()
{
@$link_id= mysql_connect("localhost","user","pass");
if(!$link_id)
{
return false;
}
if(!mysql_select_db("nazwa_bazy"))
{
return false;
}
return $link_id;
}
?>

plik index.php

<?php include('./inc/common.php');
$link_id=db_connect();
if(!$link_id) return "brak poł&plusmn;czneia z baz&plusmn;";
$sql = 'SELECT * FROM `program` WHERE ( `data` = \'2005-01-28\' )';
$wynik_pobierz=mysql_query($sql);
while($dane_pobierz=mysql_fetch_array($wynik_pobierz)){
$data_program=$dane_pobierz["data"];
$data_program=strtotime($data_program); //zamienia na formayt uniksowy
$data_program=date("d-m-Y",$data_program); // konweruje w formacjie d-m-r
$tytul_program=$dane_pobierz["tytul"];
$tytul_program=stripslashes($tytul_program);
$opis_program=$dane_pobierz["caly"];

echo "<table>";
echo"<tr><td><B>$data_program</b></td></tr>";
echo "<tr><td>$tytul_program</td></tr>";
echo "<tr><td>$opis_program</td></tr>";
}
?>

to wszystko jest odpalone na debianie , co mogę zrobić, żeby normalnie odczytywać znaki polskie na stronie??