kodowanie utf-8, dziwna sprawa Opcje

[maciu]

Mam dziwny problem z wyświetlaniem polskich znaków. Stronę mam ustawioną na kodowanie utf-8, pliki w których jest tekst również są kodowane utf-8.

I teraz na stronie raz pojawiają się polskie znaki, raz nie. Jak się nie pojawiają to po kliknięciu odśwież w przeglądarce już się pojawiają.
Natomiast dane czytane z bazy danych (kodowanie na utf-8) wyświetlają się prawidłowo.

Macie jakieś sugestie, co może być przyczyną?

[lenczewski]

Przed wygenerowaniem strony wywołaj:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
?>
[PHP] pobierz, plaintext