Apache i Php wina skryptu czy serwera? Opcje

[Baksik]

Cześć wszystkim ;-)
Mam wielki mały problem zainstalowalem apache 1.3.2 i php4.3.2, i jest mały problem serwer odczytuje komendy jak echo , include itd. , ale nie odczyuje komend if , else itd. wyskakuje takie coś ->

Notice: Undefined variable: mail in D:Program FilesApache GroupApachehtdocspoczta.php on line 15


skrypt wyglada tak :

[php:1:b64ffe6476]<?php
$temat = "www.adresstrony.pl"; //temat listu ktory zostanie wysłany do osoby której polecasz tą stronę
$tresc = "Zapraszam na moja www ;-).";
$twoj = "twoj@mail.pl";

if ($mail)
{mail ("$mail", "$temat","$tresc", "RE: $twoj");
echo("Dziekuje za powiadomienie swojego znajowego o stronie");
} else {
echo("

");
}
?>[/php:1:b64ffe6476]
Jest bład skryptu czy blad konfiguracji serwera pomozcie !! co mam robic

__
[scanner] BBCode !!!!

[Baksik]

powinno być dobrze ale nie przychodzi dalej wiadomość z fromularza tylko puste nick = i puste wiek= ;(
[php:1:4f52087b03]<?php

$tresc = '';
$tresc .= 'nick = '. $_REQUEST['nick'];
$tresc .= 'wiek = '. $_REQUEST['wiek'];



mail ("baksik7@poczta.fm", "Formularz", $tresc);




?>[/php:1:4f52087b03]

Kod

<form ACTION="slij.php" enctype="text/plain"  METHOD="Post">

Imię lub Nick

<br  />

<input type="text" name="nick" class="box" />

<br  /><br  />

Ile masz lat<br  />

<input type="TEXT" name="wiek" class="box" />

<br /><br  />





<input type="submit" value="Wyślij" /><input type="reset" value="Wyczyść" />

<br  /><br  />

<hr  />

<br  />





</form>

wiadomość która dostaje

Kod

nick= wiek=

pusto