String + czytanie z pliku Opcje

[Bora]

co jest szybsze czytanie przez file czy fopen (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/questionmark.gif)
i mam cia słów
"To ą słowa testowe [ex]tutaj[/ex]chcialbym teraz cos z tym zrobić"
jak zrobić żeby wyciągnęło z tego słowo znajdujące sie pomiędzy [ex] i [/ex] (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/questionmark.gif)

[Bora]

napisze jeszcze raz
mam coś takiego
[php:1:9a49bfc67e]<?php
$wejsciowe = "Rozszerzenie [ex]dodawane[/ex] automatycznie";
?>[/php:1:9a49bfc67e]
teraz chce uzyskać
[php:1:9a49bfc67e]<?php
$szukane="dodawane"; // słowo które jest pomiędzy [ex] i [/ex]
?>[/php:1:9a49bfc67e]
z
[php:1:9a49bfc67e]<?php
$zastap ="*";
$contents = preg_replace('/[ex](.+)[/ex]/Uis', $zastap, $wejsciowe);
?>[/php:1:9a49bfc67e]
otrzymam "Rozszerzenie * automatycznie" a mi chodzi o cos dokładnie odwrotnego

co do preg_match niestety jakos nie moge sobie z tym poradzic.