Wyrażenia regularne, usuwanie znaczników HTML Opcje

[kociou1]

mam string:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$string='<FONT face=\"Times New Roman\">Test</FONT>'
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a chciałbym otrzymać po przepuszczeniu przez jakieś wyrażenie (jedno lub kilka)

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$string='Test' 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

(IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/smile.gif)

Niby proste ale zabieram się do tego juz po raz któryś z kolei i nic (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/sad.gif)
Aha - otóż w miejscu "face="Times New Roman"" może byś jakikolwiek ciąg znaków (jakiś inny parametr), więc wyrażenia powinno być uniwersalne...

Ja poległem ale może ktoś da radę (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/smile.gif)

[kociou1]

strip_tags" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manual() ma drugi nieobowiazkowy argument, sprawdz w manualu za co jest odpowiedzialny (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/smile.gif)

Jasne - i w drugim parametrze wypisze wszystkie tagi za wyjątkiem tego którego akurat chcę się pozbyc (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/smile.gif)

Myślę swoje (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/aarambo.gif)

A tak na marginesie - jeszczegdyby ktoś wspomógł i powiedział jak pozbyć się wszelkich parametrów z tagu ale tak żeby on sam został... np.:
mam:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$tag=<p align=&#092;"center\" style=\"color: #000000\">jakiś tekst</p>
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a chciałbym uzyskać:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$tag=<p>jakiś tekst</p>
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

I poprosze o łopatologiczne wyjaśnienie działania poszczególnych składowych wyrażenia regularnego które da taki efekt