[MySQL][PHP]Znak & w bazie danych zamieniony na &, Problem z automatyczną podmianą znaku & na & Opcje

[q3d]

Wstawiam do bazy danych nazwę firmy która zawiera znak & np Scotch & Soda. W bazie danych jest już jednak Scotch & Soda.
Problem polega na tym, że już inny skrypt którego nie mogę modyfikować pobiera te dane i "wysypuje się" na tej nazwie firmy twierdząc że w nazwie występują niedozwolone znaki (chyba chodzi o średnik).

Jeżeli w PhpMyAdmin zedytuję tę wartość Scotch & Soda na Scotch & Soda lub dokonam zamiany poprzez zapytanie SQL to w bazie jest & więc to nie baza sprawia problem ze znakiem "&".

[q3d]

Dane pobieram z pliku xml. W pliku xml w ciągu znaków wyświetla '&'. Jeżeli wyświetlę w oknie przeglądarki zapytanie które zostaje wygenerowane, a potem przesłane do DB to wyświetla też '&'. Zapytanie to:

[PHP] pobierz, plaintext 
$q= 'INSERT INTO produkty_magazyn SET '.$sql_string. 'ON DUPLICATE KEY UPDATE '.$sql_string;
mysql_query($q)
[PHP] pobierz, plaintext 

Wiem, że ja coś robię źle tylko nie wiem co

Coś mi jednak świta, że tam tak naprawdę jest &, który tylko jest wyświetlany jako &...