[MySQL][PHP]Update z różną ilością danych Opcje

[JankesZiom]

Chciałbym zrobić update ze zmienną ilością encji, tzn...
Tabela: Wykonawca
id
imie
nazwisko
data_urodzenia
miasto.

Czasami będzie update'owane tylko imię, czasami imię i nazwisko a czasami wszystko (w zależności od zaznaczonych checkboxów w formularzu).
Czy jest możliwość zrobienia tego w jednym zapytaniu, czy lepiej zrobić dla każdego z osobna?