Nadpisywanie tablicy, Stałe nadpisywanie tablicy Opcje

[MMySlime]

Witam, od jakiegoś czasu piszę własny system CMS.
Jestem na etapie dokańczania panelu administracyjnego.
Cały plik z konfiguracją mam zapisany w pliku config.inc.php.
Wszystkie dane są zapisywane w formach tablicy, np.:

[PHP] pobierz, plaintext 
$config['lang'] = 'pl';
[PHP] pobierz, plaintext 

Jak te tablice nadpisać żeby wyglądały tak jak w przykładzie i żeby były na tych samych miejscach? (w tych samych linijkach)
Dziękuję za pomoc.

[MMySlime]

Musi gdyż po tej tablicy mam sekcje z funkcją define która po części korzysta z tych tablic.
Zrobiłem tak wówczas dlatego iż nie wiedziałem jak można by było nadpisywać define...