utf i usuwanie nie potrzebnych znakow Opcje

[aandrzejek]

W bazie i na stronei uzywam utf.. i teraz mam pewien problem, otoz nei wiem jak usunac wszystkie "chinskie znaki" a zostawic jedynie polskie + te z klawiatury(A-Z 0-9 <> ',. itp) ?

ma ktos jakis pomysl (IMG:http://forum.php.pl/style_emoticons/default/snitch.gif)