[PHP]Co to za znaki i jak się ich pozbyć Opcje

[@rtur]

Mam taką treść w pliku

[PHP] pobierz, plaintext 
Się nie
[PHP] pobierz, plaintext 

jak wykryć jaki znak jest pomiędzy A z dwiema kropkami (Ä) a spacją, abym przy pomocy np str_replace, preg_replace czy innej funkcji mógł go usunąć ze stringa?

[trueblue]

Nie wiem czy dobrą drogą idziesz, domyślam się, że chcesz poprawić polskie znaki.
To co obecnie masz, to kodowanie w UTF-8.
Jest tam znak "ę" kodowany na dwóch bajtach: C4 99.
Wyświetlasz tekst w Windows 1250, gdzie kodowanie jest na jednym bajcie i C4 wyświetla się jako umlaut, a drugi znaki jest "niewidoczny".
Albo powinieneś przekonwertować tekst na Windows 1250, czego nie polecam. Raczej pozostać przy UTF-8 i poprawić wyświetlanie pliku.