Forum PHP.pl

Witam,
mój problem wygląda nastepująco:

Mam stronę, na której uczyłem się PHP i jest dosyć rozbudowana, a że stronka stara to charset= windows-1250.
Do tej strony includowana jest podstrona, która pobiera dane z YouTuba, a tam charset=UTF-8
W rezultacie opis filmu jest z "krzaczkami" zamiast polskich znaków.

Czy można "przekodować" dane pobrane z YT?? albo ustawić kodowanie tylko dla tej podstrony?

headers odpadają ze względu na "include" i "headers already sent" chyba, że można to jakoś obejść?

Dzięki,
pozdrawiam.