Forum PHP.pl

Dzień dobry,
od dwóch dni przekopuję się przez książki, fora i rózne dokumentacje odnośnie sytuacji, w której się znalazłem, jednkaże - bez sukcesu.
Tak wygląda sytuacja.
Strona jest kodowana w utf8, w phpMyAdmin kodowanie znaków serwera ustawione jest na UTF-8 Unicode (utf8) i jest jeszcze w ustawieniach ogólnych parametr "Sortowanie połączenia z serwerem", ustawione na utf8_general_ci. Z kolei metoda porównywania napisów w samej bazie jest ustawiona na utf8_general_ci, choć doczytałem, że nie jest to parametr kluczowy, bo nei określa strony kodowej.
Dane utworzone i zapisane zostały w MS Excel. Na potrzeby bazy zapisałem plik jako CSV (rozdzielany przecinkami), następnie w Notepad++ przekonwertowałem zawartość na format UTF-8 i zapisałem. Tak przygotowany wsad zaimportowałem do MySQL, wykorzystując PMA. Przy imporcie kodowanie znaków pliku ustawione były jako utf-8, zaś format - CSV. Po imporcie polskie znaki w bazie są prawidłowo interpretowane.
Problem pojawia się, kiedy dane z bazy zaciągane są na stronę www. Na chwilę obecną wszystko robione jest lokalnie, z wykorzystaniem ostatniej wersji aplikacji WebServ (wersje: Apache 2.2.22; PHP 5.3.20; MySQL 5.5.21; Perl 5.14.2; MySQL Control 0.9.4; phpMyAdmin 3.5.5).
Dodatkowo, śladem porad z forum dokonałem konwersji strony kodowej zarówno bazy, jak i tabel komendami:

[SQL] pobierz, plaintext 
ALTER DATABASE 'nazwa' DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
[SQL] pobierz, plaintext 

[SQL] pobierz, plaintext 
ALTER TABLE 'tabela' CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
[SQL] pobierz, plaintext 

Bez zmian. Do łączenia się z bazą korzystam ze skryptu, wykorzystującego klasę dbconn o treści:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
 
abstract class Singleton {
 
    protected static $_instance;
 
    protected function __construct() {
 
    }
 
    public static function instance() {
 
    }
 
}
 
class dbconn extends Singleton {
 
    private $_conn;
    private $server = 'localhost';
    private $login = 'user';
    private $password = 'pass';
    private $database = 'database';
 
    protected function __construct() {
        $this->_conn = mysql_connect($this->server, $this->login, $this->password) or die(mysql_error());
        mysql_select_db($this->database, $this->_conn) or die(mysql_error());
    }
 
    public static function instance() {
        if (is_null(self::$_instance)) {
            self::$_instance = new dbconn();
        }
        return self::$_instance;
    }
 
    public function query($query) {
        return mysql_query($query);
    }
 
    public function insert($query) {
        if (mysql_query($query)) {
            return mysql_affected_rows();
        } else {
            return 0;
        }
    }
 
    public function select($query) {
        return mysql_num_rows(mysql_query($query));
    }
 
    public function escape($string) {
        return htmlspecialchars(strip_tags($string));
    }
 
}
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Czytałem, że mozna zmienić kodowanie podczas łączenia się z bazą, ale nie mam pojęcia jak i w którym miejscu.
Będę wdzięczny za konstruktywne wskazówki, bez odsyłania do innych postów, for, czy porad "w ciemno" - wiele z nich już przerabiałem.
Pozdrawiam,
Jacek