Co zrobić bo gdy wpisuje text i chcę zakończyć wiersz to piszę <br />
a tu przeskakuje mi tekst o 2 wiersze ; / ?

Podaj może przykład jakiegoś kodu HTML. Ciężko się domyślić dlaczego tobie przeskakuje o 2 wiersze a innym nie...

Przykładowo

Jeżeli wpisze:

[HTML] pobierz, plaintext 
<div id="STOPKA">
w
	</div>
[HTML] pobierz, plaintext 

To wówczas wyświetla mi się w pierwszym wierszu od góry

Ale jeżeli wpisze

[HTML] pobierz, plaintext 
<div id="STOPKA">
<p>w</p>
	</div>
[HTML] pobierz, plaintext 

To już mi się wyświetla w drugim wierszu

Nie jestem pewien czy o to Ci chodzi, ale znacznik <p> to nowy akapit, dlatego masz w nowej linijce.

No no o to mi chodzi

W takim razie jakimi znacznikami mam normalny tekst wpisać ?  

Normalny tekst wpisujesz bez żadnych znaczników

Najlepiej to poczytaj sobie to:

http://www.kurshtml.boo.pl/

Na pewno wiele dowiesz się z tego kursu

Heh znam html, lecz już trochę się w to nie bawiłem stąd ta niewiedza
ale jeżeli wpisuje normalny tekst
to jak do niego klasy przydzielić, żeby poźniej w css to określić?

[HTML] pobierz, plaintext 
<span class="klasa">tekst</span>
[HTML] pobierz, plaintext 

Możesz też przypisać styl do każdego atrybuty np:

[HTML] pobierz, plaintext 
p {color: red}
[HTML] pobierz, plaintext 

to wiem, lecz nie mogę stosować <p>, bo wówczas przeskoczy mi tekst o 2 wiersze : )

To był akurat przykład jak możesz przypisywać atrybuty znacznikom równie dobrze mogłoby tam być

[HTML] pobierz, plaintext 
a {color: red}
[HTML] pobierz, plaintext 

Jak stosujesz <p> to nie stosuj <br>. Albo jedno albo drugie...