Witam. Oto języki jakie znam:

HTML (b. dobrze) - kursy online
CSS (b. dobrze) - kursy online
PHP( średnio) - "PHP i Mysql Vademecum profesionalisty"
AJAX( średnio) - "AJAX biblia"
JavaScript (w trakcie nauki) - "Javascript dla każdego"

Potrafię budować sklepy internetowe, zrobiłem autosurfa.

Co teraz??

Perl, Ruby? a może coś innego?

i jaką książkę do tego wybrać?

teraz programowanie obiektowe, projektowanie, wzorce projektowe, itd...................
jak chcesz to mozesz sie uczyc nowego jezyka, ale lepiej nauczyć się tego wyżej, co zajmie Ci troche
polecam taką książkę http://helion.pl/ksiazki/php5zp.htm

Ale co Ty w ogóle chcesz człowieku? Czego się spodziewasz? Skąd mamy wiedzieć, "co dalej"? Ucz się tego, co sprawia Ci największą frajdę i daje najwięcej satysfakcji. Tu nie chodzi o to, żeby znać jak najwięcej języków programowania tylko, żeby poznać i opanować kilka z nich i się wyspecjalizować w czym, co się naprawdę lubi robić. Interesują Cię aplikacje okienkowe z GUI? Ucz się c++ i/lub pythona i/lub c#. Chcesz pisać sklepy internetowe i/lub cmsy? Ucz się php i wybierz jakiegoś frameworka, poznaj mvc i inne wzorce projektowe. Chcesz tworzyć strony internetowe? Ucz się i praktykuj html + ajax, poznaj jQuery. Co mamy Ci więcej poradzić?
Tak czy siak znajomość programowania obiektowego Ci się przyda i przyśpieszy naukę innych języków programowania.

A zna ktoś języki Ruby i Perl? Czym one się charakteryzują?

poczytaj sobie w necie najlepiej, jest pełno stron na ten temat, anglojęzycznych np, a jak jest problem z angielskim to zamiast nowego języka programowania lepiej nauczyć się angielskiego.