powiedzcie mi, jak to jest, ze nigdzie nie czytalem, ze jak naprzyklad jest stala $_FILES i np. zrobie tak $file = $_FILES['file']['tmp_name']; to kiedy potem bede potrzebowal powiedzmy size albo name tego pliku to robie $file_size albo $file_name , jak to jest, ze to tak dziala?

Masz włączone register_globals. Przypisanie zmiennej $file nie ma znaczenia dla istnienia $file_name i $file_size - php tworzy je sam.

czyli u mnie php tworzy samo $file_size i to jest to samo co $FILES[file][size] tak? ja to mam w ksiedze gosci i pewnie zrobione dla wielu serverow, ale chcialbym wiedziec jeszcze czy jak zrobie $file_size=3dfa32d; to to bedzie ten ciag czy wielkosc pliku? i skad wiadomo o ktory plik chodzi?

Chodzi o plik przesłany z formularza z pola o nazwie "file". Jeśli dasz:

[HTML] pobierz, plaintext 
<input type="file" name="innyplik">
[HTML] pobierz, plaintext 

To będziesz miał zmienne $innyplik, $innyplik_name, $innyplik_size, a przy register_globals=off będziesz musiał korzystać z $_FILES['innyplik'].
Jeśli przypiszesz jakąś wartość do zmiennej $file_size, to logiczne, że już nie będzie to właściwy rozmiar przesłanego pliku (chyba, że przypiszesz taką samą wartość jak była, ale zakładam, że nie ).