Chciałbym poznać inne emtody łamania lini w tekście uzywając funkcji echo niż poniższa. Wprowadzanie znacznika <br> wydaje mi się nieeleganckie.

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo "pierwsza linia";
echo "<BR>";
echo "druga linia";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

stosując czyste echo to chyba nic innego nie zadziała. ale twoje zdania można zapisać w jednym poleceniu

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
echo "Pierwsze zdanie<br />Drugie zdanie";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

ale ekspertem nie jestem

Do łamania linii (break) służy właśnie znacznik <br>. Jednak przejście do nowej linii możesz uzyskać na wiele sposobów: <p>, <div>, <ul><li>...
Swoją drogą: problem nie ma nic wspólnego z PHP - przecież to kwestia wiedzy z zakresu HTML.

Jeżeli chodzi o łamanie ze strony PHP to zapoznaj się z funkcją wordwrap" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manual.
Twój przykład można przerobić w następujący sposób:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$str = "pierwsza linia druga linia";
$str = wordwrap( $str, 14, "<br />");
 
echo $str;
?>
[PHP] pobierz, plaintext