otóż chcę zrobić takie coś:

Ktoś wstawia ogłoszenie, zostaje zapisane do bazy. Ma ono być ważne rok.
I teraz, w jakim formacie zapisać datę do bazy ?
w php dać pobieranie poprze time() ?

Jeeli tak, to jak zapisać w bazie.

Lub ew. jak inaczej tym czsem operowac?

datę dp bazy wprowadzam poprzez:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
date("Y-m-d G:i:s")
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

jak to teraz przerobić na format jaki używa time() ?

Po tym, mogę zrobić różnicę i po problemie.

Pole w bazie DATETIME. Format daty możesz zmieniać funkcją w zapytaniu DATE_FORMAT(). Datę wstawiasz poprzez NOW(), a najlepiej to sobie poczytaj o tym w manuala MySQL'a.

czytam, ale jak mam za pomocą tego przerobić to na time()? czyli sekundy

Po co chcesz zmieniać na timestamp?

a jak sprawdzić czy minął rok?

Poczytaj sobie to.