Witam, jak w zapytaniu SQL zdefiniować wyświetlenie zmiennych z listy rozwijanej?
$query='SELECT * FROM temperatura WHERE data_pom>="'.$_POST['data'].'"i jednocześnie=<"'.$_POST['data1'].'"';

I nie wstawiaj bezpośrednio danych z POST tylko najpierw przepuść je przez mysql_real_escape_string

[PHP] pobierz, plaintext 
$query='SELECT * FROM temperatura WHERE data_pom>="'.$_POST['data'].'" AND data_pom=<"'.$_POST['data1'].'"'; 
[PHP] pobierz, plaintext 

choć dalej nie wiem czy o to Ci chodzi.

Z całą pewnością nie =< bo takiego operatora w MySQL nie ma.

Sugerując się pytaniem zauważyłem ze chyba miałem podobny problem.
Projektując bazę założyłem że większa część informacji bądzie w niej aby tylko należy jr
podpiąć w postaci relacji do określonej osoby.

<?php

$connection = mysql_connect("serwer","login","hasło") or die ('Nie można poł±czyć się z serwerem.');
$db = mysql_select_db("nazwa_bazy") or die ('Nie można wybrać bazy danych.');
$query = "SELECT Id_okregu, Nazwa_okregu FROM okregi";
$result = mysql_query ($query);
echo '<select name="Nazwa_okregu">';
echo '<optgroup label="Okręgi">';
while($nt=mysql_fetch_array($result))
{
echo '<option value="'.(int)$nt['Id_okregu'].'">'.htmlentities($nt['Nazwa_okregu']).'</option>';
}

?>

Mam pytanie - a co jeśli po wyświetleniu danych w polu select chcę z nimi dalej pracować?
np. chcę wykorzystać tą nazwę okręgu i przypisać ją do jakiejś osoby - formularz imię nazwisko nazwa okręgu i te dane wysłać do tabeli człowiek w której będzie pole id, imię, nazwisko i nazwa okręgu

Proszę o pomoc bo jest początkujący a jest mi to niezbędne do dalszej pracy

Na początek proponuję założyć własny wątek i dokładnie wyjaśnić o co Ci chodzi.