(chyba?)Przekazywanie zmiennych.. Opcje

[ano]

Cześć!
Mam problem, mianowicie:
mam plik index.php o treści:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$jeden=1;
$znak=+
$dwa=2;
$cos=&#092;"$jeden$znak$dwa\";
$wynik=&#092;"$cos\";
echo &#092;"$wynik\";
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

I właśnie w tym problem, że to nie wyświetla wyniku działania, tylko wyświetla takie coś: 1+2. Próbowałem gdzieś o tym poczytać, ale nie mam pojęcia jak to się może nazywać....

[sf]

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$jeden='1';
$znak='+';
$dwa='2';
$cos=&#092;"$jeden$znak$dwa\";
eval(&#092;"$wynik=$cos;\");
echo $wynik;
?>
[PHP] pobierz, plaintext