[PHP]polskie znaki i przejścia do nowej linii w formularzu Opcje

[kotos123]

Dzień dobry,

[PHP] pobierz, plaintext 
<?PHP 
// $adresat = 'xxx'; // pod ten adres zostanie wysłana // 
$adresat = 'xxxx'; // pod ten adres zostanie wysłana // 
$Zm1 = $_POST['Zm1']; 
$Zm2 = $_POST['Zm2']; 
$Zm3 = $_POST['Zm3']; 
$Zm4 = $_POST['Zm4']; 
$Zm5 = $_POST['Zm5']; 
$Zm6 = $_POST['Zm6']; 
$Zm7 = $_POST['Zm7']; 
$Zm8 = $_POST['Zm8']; 
$Zm9 = $_POST['Zm9']; 
$Zm10 = $_POST['Zm10']; 
$Zm11 = $_POST['Zm11']; 
$Zm12 = $_POST['Zm12']; 
$Zm13 = $_POST['Zm13']; 
$Zm14 = $_POST['Zm14']; 
$Zm15 = $_POST['Zm15']; 
$Zm16 = $Zm1.$Zm2.$Zm3.$Zm4.$Zm6.$Zm7.$Zm8.$Zm9.$Zm10.$Zm11.$Zm12.$Zm13.$Zm14.$Zm15; 
 
 
$header = "From: bbox \nContent-Type:". 
'text/plain;charset="UTF-8\r\n"'. 
"\nContent-Transfer-Encoding: 8bit"; 
if (mail($adresat, 'List ze strony', $Zm16)) 
echo '<p>Wiadomość została wysłana</p>'; 
else 
echo '<p><b>NIE</b> Wysłano maila!</p>'; 
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Taki mam kod php obsługujący formularz html
podpowiedzcie proszę jak zrobić aby na emaile na które przychodzą odpowiedzi nie szły ciągiem tylko w nowej linii każda zmienna
Ponadto walczę z polskimi znakami na stronie są itd. a znowu w emailu już są krzaczki

[nospor]

No to moze wstaw znak nowej lini miedzy tymi wartosciami? Potocznie zwany "enter" ?